Naleśniki a la trotuar

9 marzec, 2009 at 9:40 pm (kulinaria) (, , )

Z racji nagabywania mnie przez różne jednostki o to, czym właściwie je truję, rozpoczynam nowy kącik żywieniowy. Co pewien czas wrzucać będę informację o tym, co udało mi się przygotować z tego co znalazłem w lodówce i terenach jej przyległych.

Postaram się też poinformować o proporcjach i przyprawach jakie zastosowałem, chociaż osobiście jestem zwolennikiem dodawania tego, co kto lubi i w takiej ilości jak lubi.

Na początek Naleśniki a la trotuar

Potrzebne będą :

  • jajka
  • mleko
  • mąka
  • kostka twarogu
  • opakowanie pasztetu sojowego z pieczarkami
  • kiełki rzodkiewki
  • cebula czerwona
  • jogurt naturalny
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy, kurkuma, sproszkowana papryka, liście lubczyku, suszony koperek
  • olej
  • dobre, schłodzone piwo

1. Na początek przygotowujemy farsz coby sobie ze spokojem postał i się przegryzł. Zaczynamy od wrzucenia do miski twarogu, pasztetu, kiełków. Mieszamy! Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Mieszamy! Dodajemy jogurt i (pewnie będzie to zaskoczenie) mieszamy. Dodajemy wszystkie przyprawy poza kurkumą i suszoną papryką. Oczywiście mieszamy, aż do uzyskania czegoś na wzór pasty. Wskazującym palcem bierzemy małą ilość pasty i przenosimy ją do naszego otworu gębowego celem posmakowania. Jeśli smakuje zabieramy się za ciasto na naleśniki, jeśli nie, dodajemy przypraw do skutku.

2. Ciasto na naleśniki przygotowujemy z jajek, mąki i mleka. Mieszamy wszystko w jedną masę i dodajemy kurkumę i sproszkowanej papryki, aż uzyskamy mega pomarańczowy kolor ciasta. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej, a tuż za nim lejemy ciasto. Gdy już mamy w miarę dobrego naleśnika kładziemy na jego połowie (pamiętać, by naleśnik nadal znajdował się na patelni) farsz i rozsmarowujemy. Nieposmarowaną częścią przykrywamy część posmarowaną. Smażymy chwilę i przy pomocy przeróżnych narzędzi próbujemy przełożyć gotowe danie na talerz tak, by nic nie rozwalić.

3. Teraz przechodzimy do najważniejszej części. Bierzemy otwieracz lub korkociąg, otwieramy piwo i przelewamy do wcześniej przygotowanego pokala lub kufla, pamiętając by powstała 2-3 centymetrowa piana. Każdy kawałek naleśnika popijamy piwem.

efekt końcowy:

Naleśnik a la trotuar

Istnieje również wersja mniej kaloryczna tego dania, pomijamy punkt 1 oraz punkt 2 i przechodzimy do punktu 3.

Smacznego!

8 komentarzy

  1. sis powiedział

    9 marzec, 2009 @ 9:53 pm

    łiii! już wiem, co znajdowało się w pożywieniu, które miałam dziś okazję konsumować.

    czytelnikom, którzy skazani są li tylko na zdjęcie, bez możliwości skosztowania tego cuda podpowiem, że było to prawdopodobnie pierwsze w historii ludzkości usiłowanie zabójstwa z użyciem naleśnika – łobżarłam się jak dzikus i poważnie rozważałam opcję zejścia śmiertelnego. ale warto było!

    Nigella to przy Tobie wąsata baba z baru mlecznego “U Iwony”, Mój Drogi Impakcie.

    btw – hmm, masz teraz dni płodne, czy jak? obrodziło w notki ;p

  2. jendrju powiedział

    9 marzec, 2009 @ 10:47 pm

    Zazdroszczę, bo sam też bym chciał kucharzyć, tylko z racji mojej skrzywionej osobowości, nie ma o tym mowy, póki nie będę miał swojej kuchni.

  3. impactofreality powiedział

    9 marzec, 2009 @ 10:50 pm

    @sis wiosna idzie ;]

    @jedndrju a co przeszkadza kucharzyć w czyjejś kuchni?

  4. jendrju powiedział

    9 marzec, 2009 @ 11:33 pm

    Moja osobowość. Sam siebie do końca nie rozumiem, ale to chyba część mojego interpersonalnego upośledzenia, które przeszkadza mi już prawie we wszystkim.

  5. fizjol powiedział

    16 marzec, 2009 @ 10:01 am

    jaki Kuroń ;p

    do punktu 5tego: http://mas.remy.googlepages.com/Orval.jpg/Orval-full.jpg bdb piwo, wyraziste

  6. fizjol powiedział

    16 marzec, 2009 @ 10:05 am

    tej a w ogóle jaki cel ma w nim lubczyk panie :>?

  7. sis powiedział

    16 marzec, 2009 @ 11:37 am

    a po co dodaje się do jedzenia lubczyk? :>

  8. fizjol powiedział

    16 marzec, 2009 @ 7:07 pm

    ok nie wnikam :P

Napisz komentarz